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醇咖啡曲奇饼干
曲奇饼干
曲奇饼干

曲奇饼干

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.09 08:19

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
  • 第二步
    2. 分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。
  • 第三步
    3. 低筋面粉筛入黄油糊。用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。190度烤10分钟左右，表面金黄色即可出炉。

烹饪技巧

  • 这个饼干一定要糖粉哦，我曾经试过用白糖，结果拖出来就是一烤盘的大饼…………

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醇咖啡曲奇饼干 醇咖啡曲奇饼干
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已被2518人参考

醇咖啡曲奇饼干是一种精致好吃的小吃，它采用咖啡粉、黄油、蛋液、面粉、糖粉制作而成，其实它跟普通饼干的制作方法相差不大，但是跟普通饼干相比，它更多的是咖啡的醇厚香……

包含食材
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玉米淀粉 低筋面粉

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