咸鱼炒毛豆

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.25 12:35

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主料

• 咸黄鱼 ：半片
• 毛豆子 ：1杯

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 糖 ：少许
• 生抽 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 咸黄鱼先用清水浸泡15分钟，洗净后去头尾；
• 第二步
  2. 咸鱼切成比毛豆子略大一点的丁，葱姜切成葱花和姜丝；
• 第三步
  3. 炒锅烧热后下油，油热后下咸鱼、葱姜煸炒；
• 第四步
  4. 将咸鱼丁煸至微黄盛出，再倒入毛豆子煸炒；
• 第五步
  5. 加点清水炒至毛豆熟酥，倒入咸鱼丁一起烧1-2分钟；
• 第六步
  6. 加少许白糖，淋几滴生抽，快速翻炒后收汁即可。

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