家常榄菜肉丁炒毛豆

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.16 10:15

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 毛豆剥壳，清洗干净；猪肉切成细小的肉丁；
• 第二步
  2. 烧一小锅水，水开后倒入毛豆，中火煮7~8分钟；
• 第三步
  3. 捞出毛豆泡进凉水中（最好是冰水），凉透后捞出沥干水分；
• 第四步
  4. 热锅，不用放油，倒入肉丁，小火煸炒；
• 第五步
  5. 耐心地一直把肉丁煸炒至颜色发黄，变得干脆；
• 第六步
  6. 倒入毛豆，加入1大勺橄榄菜，慢慢煸炒至毛豆外皮变皱；
• 第七步
  7. 淋入适量生抽，榄菜有咸味，注意不要放太多生抽；
• 第八步
  8. 加入1大勺白砂糖，翻炒均匀，炒干水分即可。

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