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补水的虾皮冬瓜
补水的虾皮冬瓜

补水的虾皮冬瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.04 03:40

虾皮营养丰富,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品。冬瓜是一种一年一生草本植物,是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有“减肥瓜”之称。新鲜的冬瓜肉水分充足,口感清爽。因其在减肥上有着独特效果,受到很多美女欢迎,一杯冬瓜汁能消除所有增脂烦恼。

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主料

辅料

  • 鸡精 :5
  • 盐 :5

具体步骤

  • 补水的虾皮冬瓜的做法图解一
    第一步
    1.冬瓜去皮,去瓤洗净切薄片,用清水冲一下沥干备用。(据网上说还要用盐腌制5分钟。我是没有腌制。)
  • 补水的虾皮冬瓜的做法图解二
    第二步
    2.虾皮用沸水泡2分钟,沥干水份,备用。
  • 补水的虾皮冬瓜的做法图解三
    第三步
    3.锅内少许油烧热,下冬瓜炒几分钟,看白色部分有些变色透明说明已经差不多了。
  • 补水的虾皮冬瓜的做法图解四
    第四步
    4.倒入准备的大部分虾皮,再稍微炒一会儿。
  • 补水的虾皮冬瓜的做法图解五
    第五步
    5.放盐、鸡精(或者味精),关火盛盘。
  • 第六步
    6.将剩下的一小点虾皮撒在上面装饰即可。

烹饪技巧

  • 烹饪过程注意把握火候,时间的控制。

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兰豆厨坊

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虾皮冬瓜 虾皮冬瓜
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