沙茶酱炒乌冬

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.08 03:25

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 煮面锅放水煮沸，放入乌冬面煮3分钟后用凉水冲冷，捞出晾干，备用
• 第二步
  2. 将香菇切片，金针菇切根，娃娃菜切成小片，芦笋切去老根，切成小段
• 第三步
  3. 大火热锅，放入一勺沙茶酱炒出香味，再加入点橄榄油，放入娃娃菜，香菇，芦笋，金针菇，干丝，翻炒至7成熟，放入猪肉丝炒至颜色变淡
• 第四步
  4. 放入乌冬面，加入适量生抽，少量老抽调色，再加入2勺沙茶酱，继续翻炒
• 第五步
  5. 炒至乌冬颜色均匀，芦笋熟了就能起锅啦

烹饪技巧

• 芦笋好像最难熟，老根要去掉家里用的都是橄榄油，其实油都是可以的

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青菜牛柳炒乌冬面

17

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青菜牛柳炒乌冬面是一种很常见的早餐，倍受各地人民喜爱。周末起床，不用赶着去上班，悠闲自在，不如做一份青菜牛柳炒乌冬面当作早午饭来犒劳自己，做法相对而言也比较简单……

包含食材

• 青菜
• 乌冬面

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