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意大利肉酱面的做法
意大利肉酱面
意大利肉酱面

意大利肉酱面

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.23 06:28

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主料

辅料

  • 黑胡椒 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 橄榄油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把番切成块，不要切小快，小块容易流出汁。锅烧热后直接把番茄块放进去翻炒成酱装，另装。（不能加水）
  • 第二步
    2. 把洋葱、胡萝卜、蒜蓉、芹菜全部切成沫。肉末用生粉生抽腌渍下。
  • 第三步
    3. 锅放入橄榄油，油热后把切好的蔬菜沫（不放肉）放入翻炒，再放入肉末，此时干的话不要加水，倒点料酒，没料酒的话红葡萄酒也行。翻炒熟的时候倒入炒好的番茄酱。
  • 第四步
    4. 煮意面的水里要防放盐和油。煮好后漏勺里冲凉，沥干水分倒入炒好的酱中翻炒，撒点黑胡椒，最后放点盐。
  • 第五步
    5. 大功告成

烹饪技巧

  • 注意全程不能放水哦，没有橄榄油用食用油也可以的。番茄酱可以自己自家没事炒一大瓶，不放油和水也不会坏吃的时候舀几勺。蒜蓉是爆香的，最后成品吃不出蒜味但是很香哦

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