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拍黄瓜的做法
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准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.25 10:15

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主料

辅料

  • 小芋头 ：1个
  • 红椒 ：1截
  • 六月鲜酱油 ：1大勺
  • 六月香豆瓣酱 ：2大勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 小白菜洗净，切去2/3的叶子部分，顶部切掉，小芋头对半切开；用牙签将小白菜的顶端与小芋头固定，做成羽毛球形状，并用红椒圈装饰；
  • 第二步
    2. 锅中加水，烧开后放入做好的小白菜羽毛球；加入六月鲜酱油，焯烫30秒，捞出沥干；
  • 第三步
    3. 豆腐洗净，先切厚约1cm的片，再切成2cm见方的小块，码在盘中，注意留出间隔；豆腐块的缝隙间填入六月香豆瓣酱，并用香葱、胡萝卜等装饰成羽毛球拍，将处理好的羽毛球放在拍上即可。

烹饪技巧

  • 1.最好选择个头较小的小白菜，更容易造型；2.做好的羽毛球一定不能焯烫太久，否则变软后无法站立；3.酱油的加入可以为小白菜增味；4.豆腐块可以再小些，注意以易操作为宜。

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拍黄瓜的做法 拍黄瓜的做法
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拍黄瓜的做法是家常菜中最为快捷的一道菜了，在炎炎夏日里，人们往往没什么胃口吃东西，这时候来一份拍黄瓜再配上一碗稀饭，保证会令人食欲大增，让人吃的乐呵呵。首先选择……

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