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响螺片煲鸡
响螺片煲鸡

响螺片煲鸡

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.22 09:38

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主料

  • 响螺片 :两片
  • 鸡 :半只
  • 猪骨头或者猪肉 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 响螺片清洗干净,用水泡发几个小到变软后,切成条状备用
  • 第二步
    2. 鸡和猪骨都清洗干净。姜切片备用。
  • 第三步
    3. 锅内烧水,煮开后放入响螺片焯一下捞出,放入鸡和猪骨焯下去血水并用水冲洗一下。
  • 第四步
    4. 砂锅内放入姜片和水,烧开后,放入所有材料到再次沸腾后转小火炖一小时以上,加入盐调味。

烹饪技巧

  • 响螺片属海产类,有点腥味,所以焯水的时候可以相应地放入几片姜。虽然没有其他红枣啊枸杞之类的配料。但是炖出来的汤非常地鲜甜。三个人吃还有多出来的可以留着第二天煮饺子。按照吃的人数不同可以相对增减哦

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