美味花胶响螺片煲鸡汤

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.14 06:38

美味花胶响螺片煲鸡汤这道美味绝对花不了你多少钱，而且性价比较为实惠，我为何这么讲呢，因为美味花胶响螺片煲鸡汤得营养加值相对它要花的钱那是值得的了。去菜市场逛一逛，缓解一下工作的压力的同的，也能买到好的食材带回家做一道好菜吃。

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主料

• 鸡 ：1只
• 鸡脚 ：10只

辅料

• 花胶 ：适量
• 花菇 ：适量
• 响螺片 ：适量
• 枸杞 ：适量
• 陈皮 ：适量
• 淮山药 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.花胶和响螺片用清水泡发一整夜（泡发花胶的碗盆要干净无油，水越多越好，让花胶完全没入水中）。花菇泡发。
• 第二步
  2.切三片生姜，和浸泡后的花胶响螺片一起放入锅中，加水煮20～30分钟，以去除腥味
• 第三步
  3.花胶剪成段，响螺片剪成条状，洗净后浸入凉水中待用。至此花胶的泡发就算完成啦
• 第四步
  4.花菇去蒂，淮山药、枸杞、陈皮洗净待用
• 第五步
  5.鸡洗净，去皮去油，鸡脚去指甲，一起飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）
• 第六步
  6.所有材料入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲1.5～2小时
• 第七步
  7.出锅前下盐调味即可

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