自制京糕

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.08 07:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 选一个白钢盆放入准备好的清水，在电磁炉上猛火加热至沸腾。
• 第二步
  2. 水烧沸后加入山楂冰糖继续加热至沸腾，后改小火直至山楂煮碎。
• 第三步
  3. 将山楂用密网捞出《也可少留果肉，味道更好，不过会影响感观》继续加热至山楂汁像米汤一样的稠度。
• 第四步
  4. 将煮好的山楂汁倒入一个金属的放盘或盆内《最好是白钢或玻璃的》冷却后放入冷藏至成型《千万不要冻了》一定放在山面冷藏。
• 第五步
  5. 将凉透的京糕切成你喜欢的形状就可以享受了。

烹饪技巧

• 小火慢煮，不要心急

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