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奶酪面包卷
土豆泥奶酪面包
土豆泥奶酪面包

土豆泥奶酪面包

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.01 12:30

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主料

  • 高筋粉 ：200
  • 白糖 ：10
  • 盐 ：半小勺
  • 酵母 ：1小勺
  • 玉米油 ：1大勺
  • 水 ：130

辅料

  • 土豆 ：200
  • 香菇 ：4朵
  • 油浸番茄 ：适量
  • 双色马苏奶酪 ：适量
  • 芝士粉 ：适量
  • 多彩胡椒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 土豆切片蒸熟，放入保鲜袋里用擀面杖压成泥。
  • 第二步
    2. 油浸番茄切小粒备用，土豆泥里加盐，芝士粉，一点水和现磨的多彩胡椒拌匀。
  • 第三步
    3. 香菇洗净后切片，炒锅中加油，烧热后放入香菇片翻炒至熟。
  • 第四步
    4. 面包材料全部混合，揉至扩展，放温暖处发酵至两倍大。排气后分成4份，滚圆发酵15分钟。
  • 第五步
    5. 再次排气，擀成椭圆形，放入纸膜中发酵。
  • 第六步
    6. 在发酵好的面团上放上土豆泥，香菇片和番茄丁，表面撒上双色奶酪。烤箱预热190度，上下火中层，烤30分钟左右。

烹饪技巧

  • 脆脆的奶酪下面是软软香香的土豆泥，中间还夹杂着酸甜的油浸番茄和香菇。这款面包的口感相当丰富，奶香浓郁。

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