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家常杠子头烩火烧
家常杠子头烩火烧

家常杠子头烩火烧

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.11 09:56

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主料

辅料

  • 松蘑素高汤 :适量
  • 生抽 :适量
  • 素蚝油 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 素鸡粉 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 杠子头切片或掰碎,胡萝卜切丝,菠菜切段,木耳泡发后撕小朵。锅中倒一点油,煸一下萝卜和木耳,倒入生抽,水和松蘑高汤。
  • 第二步
    2. 烧开后稍煮一会儿,让木耳煮熟入味,加入杠子头,翻匀加菠菜。
  • 第三步
    3. 煮的时间不宜太长,加花椒粉,盐,素鸡粉,素蚝油出锅,最后可以撒点香菜装饰。

烹饪技巧

  • 是我以前煮好的,放在马芬模子里冻在冰箱,用的时候拿一块就行,很方便。可以换成你喜欢的任意高汤,当然水也可以。我不是很喜欢素鸡粉之类的东西,平时做菜吃不出味来,但做汤加一点还是挺鲜的。

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