小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

广式香肠炒饭
广式香肠炒饭

广式香肠炒饭

准备时间:
烹饪时间:5分钟
发布时间:2018.04.28 06:28

  • 1577人看过
  • 11
  • 收藏

主料

  • 米饭(最好是隔夜饭) :1小碗
  • 广式香肠 :2小根
  • 葱 :1根

辅料

  • 盐 :适量
  • 食用油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 香肠斜切成薄片,葱切葱花备用
  • 第二步
    2. 锅中倒油,待油6分热时,即可放1/2的葱花和香肠下去中火煸炒。
  • 第三步
    3. 待香肠微微卷起,爆出香味,倒入米饭。(冷饭就可以,不需加热)。炒太久葱花就变黑了,要把握好。用锅铲把米饭弄散。放少许盐
  • 第四步
    4. 待米饭和香肠翻匀,米饭也很散成为一粒粒的那种,再撒进去剩余的1/2的葱花。翻两下就可以出锅啦。

烹饪技巧

  • 1,葱花也可一次性放,反正这些菜没什么绝对的,都自己随意调整就好了。我分开放是因为不想放弃油爆葱的香味和葱本身的清香味。哈哈2,也可以像炒蛋炒饭一样,先煎一个蛋铲出来,然后再炒香肠,放米饭和鸡蛋。炒匀。。也很好吃。。就是蛋炒饭和香肠的混合体,以前无意间发现的,很赞。我这份就是有早上煎了西多士剩下的半个鸡蛋,也加进去了。。3,炒饭煮新饭就不好吃,炒不出很散的感觉。还是要剩饭哦。

11

收藏

分享