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苹果红薯派
苹果红薯派
苹果红薯派

苹果红薯派

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.20 06:01

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主料

辅料

  • 烤地瓜 ：一个
  • 水 ：适量
  • 糖 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄油软化后，倒入糖和低粉，用手把黄油和面粉搓匀。成粗玉米粉的样子就可以了。
  • 第二步
    2. 面粉里加水，揉成团后，加保鲜膜松弛15分钟。
  • 第三步
    3. 把松弛好的面团擀成薄片，再盖在派盘上，用叉子扎孔。用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。用擀面杖在派盘上滚过，多余的面片我刚好放了四个菊花模。
  • 第四步
    4. 烤熟的地瓜放入保鲜袋，用擀面杖压成泥。（如果地瓜泥较湿，可以放锅里炒一下，太干的话可以加点水。）把地瓜泥放入派盘里，抹平。苹果洗净切薄片，放淡盐水中防氧化，一片片摆在薯泥上。
  • 第五步
    5. 预热烤箱，180度60分钟。出炉后马上刷一层糖水。

烹饪技巧

  • 出炉后刷的那层糖水，使烤苹果片的味道更加香甜。糖和水混合时比例为1：1

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苹果红薯派 苹果红薯派
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