酸辣土豆丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.16 07:10

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主料

• 土豆 ：2个
• 尖椒 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 香醋 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 干红辣椒丝 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆去皮插成丝，土豆丝放入凉水中浸泡
• 第二步
  2. 青辣椒切丝，姜切粒，葱切粒，蒜切粒
• 第三步
  3. 锅里坐油，油热后爆香葱姜蒜和干红辣椒丝
• 第四步
  4. 加入土豆丝大火翻炒，土豆变色后加入香醋拌炒
• 第五步
  5. 加入青椒丝拌炒，最后加入食盐调味即可出锅

烹饪技巧

• 1.用插菜板省很多事哦2.土豆丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都洗掉，这样炒出的土豆丝才爽脆不粘锅3.醋要早加，可以使土豆丝不绵软，清爽得很

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