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第一步
1. 糯米混合泡一夜,上锅蒸熟,菠萝洗净
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第二步
2. 菠萝切下三分之一,用勺子挖空,泡盐水,配料洗净备用
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第三步
3. 傣族的菠萝饭最好用隔夜的糯米饭做,我不太明白为什么要隔夜的,感觉刚蒸出来的更好吃吧?但我这次的确是用隔夜饭做的,因为米饭是头天晚上蒸好的,那时候我已经吃过晚饭了。
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第四步
4. 挖菠萝的时候要小心,不需要挖的太薄,不然加热后容易破。
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第五步
5. 菠萝盅和菠萝丁用淡盐水泡10分钟,把糯米和配料混合填进去,上锅蒸15分钟,让菠萝的汁液充分与米饭混合。一揭开锅盖,一股浓浓的香甜味顿时飘满厨房,好像菠萝罐头的味道啊,哈哈~
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