香酥芋头派

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.22 09:36

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主料

• 芋头 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 蜂蜜 ：适量
• 红豆 ：适量

辅料

• 普通粉 ：160
• 玉米淀粉 ：40
• 玉米油 ：40ml
• 糖 ：5
• 水 ：35
• 杏仁 ：25

具体步骤

• 第一步
  1. 派皮材料混合成团，比较干，饧20分钟,杏仁炒熟捣碎,加其他酥粒的材料捏成团，放冷冻室。
• 第二步
  2. 芋头蒸熟,去皮压成泥.加淀粉、蜂蜜和煮熟的红豆拌匀。
• 第三步
  3. 把1擀成大面片，铺在派盘里，用叉子扎孔，倒入芋头陷，从冷冻室取出酥粒，搓开后撒在派上。烤箱预热190度，上下火40分钟

烹饪技巧

• 这个派皮是改的君之的，芋头陷是自己尝试调的，刚出炉的时候陷很软，本来以为会失败，但凉后就凝固了，QQ的很好吃。因为要减肥嘛~糖的量减了一半，所以不是很甜，但杏仁酥粒很香~

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