小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

泡菜辣炒五花肉
泡菜辣炒五花肉

泡菜辣炒五花肉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.29 12:24

  • 1424人看过
  • 16
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉去皮切成片,用一茶匙料抓匀腌制一会儿。
  • 第二步
    2. 把泡菜取出切成小块,泡菜汁滤出待用。
  • 第三步
    3. 平底锅烧热,在锅底轻薄的抹一层油(可用餐巾纸)。五花肉排入锅中,中小火两面煎到微微焦黄。
  • 第四步
    4. 倒入切好的泡菜,转大火,翻炒出香味。
  • 第五步
    5. 倒入泡菜汁一起翻炒(如果泡菜汁不够多,此时可稍微加点儿水)。
  • 第六步
    6. 翻炒一会儿,五花肉表面都裹上泡菜汁即可关火撒葱花出锅。

烹饪技巧

  • 1.如果时间充裕,可以把五花肉事先放入冰箱冷冻至稍硬再切片,会比较容易切,形状也好看。我因为赶时间,所以直接切了,当然形状也就不是那么完美了。2.泡菜入锅翻炒不要时间过长,最多半分钟,炒的时间过长就失去了泡菜特有的爽脆口感和鲜甜滋味。3.泡菜汁在这道菜中是一个重要的调味料,缺少不得。泡菜汁入锅后不要炒太久,这个菜要稍有点汤汁好吃,把泡菜汁炒的太干就不好吃了。4.因为泡菜有咸味和鲜味,所以我没有另外加其它的调味。如果你口味较重,那么可以自行加盐或者韩式辣酱这类调味。

16

收藏

分享
弱水小小厨

弱水小小厨

共有534个成果

TA的其他成果

自制内酯豆腐
葱油饼
美味炒花菜
家常版吐司披萨
自制无肉炸酱面
酸奶蛋糕
家常红烧肉
好吃的芒果西米露
查看全部
泡菜辣炒五花肉 泡菜辣炒五花肉
13
已被1625人参考

泡菜辣炒五花肉发生很多的韩国辣椒酱,炒出来的味道才会特别的香,大家应该记住的就是我们可以在里面买回来一些泡菜的话,最好还是要放上一些辣白菜,做出来的味道特别的好……

包含食材