红酒蘑菇牛排_舌尖上诱人美食

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.18 09:27

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主料

辅料

• 橄榄油 ：适量
• 洋葱 ：少许
• 大蒜 ：少许
• 蘑菇 ：适量
• 牛排酱 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 红酒 ：适量
• 高汤 ：适量
• 盐 ：少许
• 面粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将2大勺的橄榄油倒入锅中加热，放入蒜碎翻炒直到金黄色；上色后，再加入洋葱碎拌炒出香味；把蘑菇放入锅中拌炒均匀；加入1大勺的牛排酱；加入1大勺的番茄酱；再加入3大勺的红酒，翻炒均匀；将1杯份量的高汤加入锅中一起烧煮，加入适量盐和黑胡椒粉调味；
• 第二步
  2. 把面粉分次撒进锅中，撒的时候用手抓着散开，边撒边搅拌以防结块；边煮边搅拌，直到汤汁浓稠，这样酱汁就完成了，可以盛出一旁备用。
• 第三步
  3. 热锅放入橄榄油（黄油也可以），把牛排两面各煎约2分钟（根据牛排的厚度和自己喜欢的熟度）我这次煎的是原味的，想吃重一点口味的话，牛排可以先用红酒、黑胡椒碎、盐腌一下。
• 第四步
  4. 很简单，烫一个西兰花，好吃、好看也有营养，锅中水烧开，放一点盐和油，把洗净掰成小朵的西兰花放进去烫熟就可以了。
• 第五步
  5. 主食搭配的是烤马铃薯，这个很好吃做法也简单，在做蘑菇酱之前就可以准备好放入烤箱烤。

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