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胡萝卜牛肉饭
胡萝卜牛肉饭

胡萝卜牛肉饭

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.17 05:08

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主料

辅料

  • 油 :18
  • 盐 :2
  • 湿淀粉 :5

具体步骤

  • 第一步
    1. 将洋葱、胡萝卜洗净切丝,草菇洗净、去蒂,切片备用;葱洗净、切3厘米长的小段。
  • 第二步
    2. 牛肉切薄片,放入热油锅中汆至肉色变白,捞出待用。
  • 第三步
    3. 锅中留3大匙油继续烧热,爆香葱段,放入洋葱、熟笋、草菇及胡萝卜拌炒。
  • 第四步
    4. 最后,加入牛肉及水淀粉勾芡,即可盛起,淋在白饭上即可。

烹饪技巧

  • 牛肉含丰富蛋白质、锌、铁,是脑部神经和智力发展的重要营养。蔬菜、粳米含有糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

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