如果没有帕尔玛奶酪，用奶酪片代替也可以，只要用手掰成碎片即可。香菇洗之后很容易吸水，所以一定要将水挤干，否则炒的时候很容易出水。酸奶一定要是原味的，不可以用其他水果口味的，否则就变成甜的了。如果家里没有核桃仁的话，可以用其他任何你喜欢的坚果代替。
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黄油
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