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南瓜豆米糊
南瓜豆米糊

南瓜豆米糊

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.20 09:58

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 南瓜四分之一个,小米一把,黄豆一把
  • 第二步
    2. 黄豆和小米洗净,倒入足够水浸泡4小时以上也可浸泡过夜
  • 第三步
    3. 南瓜去籽,洗净(不喜欢南瓜皮,可以去皮),洗净,切成薄片
  • 第四步
    4. 黄豆和小米泡好,南瓜蒸十分钟,蒸熟
  • 第五步
    5. 将黄豆、小米和南瓜片放入豆浆机,倒入足量水,按五谷米糊键,等待十五分钟即可

烹饪技巧

  • 关于豆浆机做米糊,俺啰嗦几句小经验:*豆浆机外壳上有个最高水位处,说明加入的谷物和水的总量是一定的,可以通过增减谷物的量来控制米糊的浓度。喜欢喝稀的,就少加点谷物;喜欢喝浓稠一点的,就多加点谷物*南瓜一定要蒸熟再放入,米糊的味道带有浓浓的南瓜香气,不然会有生南瓜的味道*选用谷物和蔬菜一起做米糊的时候,尽量选择味道相宜的谷物和蔬菜,避免味道相冲。南瓜、小米和黄豆的味道就很融合,南瓜香气更明显*南瓜豆米糊一次喝不完,可以倒入干净容器内放进冰箱冷藏2天都没问题,想喝的时候加热煮沸一下就好

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