秘制牛板筋火锅

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.25 02:34

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主料

• 小牛上脑肉 ：适量
• 牛板筋 ：适量

辅料

• 雪莲 ：适量
• 老核桃 ：适量
• 枣干 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 选用小牛上脑肉和牛板筋
• 第二步
  2. 将其放入铜制土火锅
• 第三步
  3. 维吾尔维药秘方慢火炖制24小时直到牛肉软糯有嚼劲，板筋软烂筋道
• 第四步
  4. 维吾尔药秘方是用雪莲、老核桃、枣干等秘制而成
• 第五步
  5. 还可根据个人口味配以大白菜、藕片、豆腐皮等一起食用

烹饪技巧

• 用铜制土火锅炖的时间需久些，味道才能浓香

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