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猪肉炖粉条
猪肉炖粉条

猪肉炖粉条

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.17 02:51

一款非常经典的菜品,带着浓浓的东北情调,要用纯粮年猪肉炖出来才有味道。

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主料

辅料

具体步骤

  • 猪肉炖粉条的做法图解一
    第一步
    ①五花肉切大块
  • 猪肉炖粉条的做法图解二
    第二步
    ②取一锅,放入水,水沸后放入五花肉,水再次沸腾时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗干净
  • 猪肉炖粉条的做法图解三
    第三步
    ③另取一锅,放入油,油热后放入葱、姜、花椒、八角和桂皮,再放入五花肉翻炒均匀
  • 猪肉炖粉条的做法图解四
    第四步
    ④加入料、老抽、生抽和冰糖翻炒至上色
  • 猪肉炖粉条的做法图解五
    第五步
    ⑤加入适量温水没过五花肉,大火煮开,小火慢炖一个小时
  • 猪肉炖粉条的做法图解六
    第六步
    ⑥粉条洗净放入锅中,盖上锅盖大火煮开,转小火继续煮15-20分钟至粉条软烂,完成

烹饪技巧

  • 一款非常经典的菜品,带着浓浓的东北情调,要用纯粮年猪肉炖出来才有味道。

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