酱黄瓜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.17 11:55

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主料

• 黄瓜 ：两斤

辅料

• 生抽 ：200
• 香醋 ：100
• 糖 ：100
• 冷开水 ：100
• 盐 ：20
• 姜片 ：适量
• 新蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将生抽、香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中，加盖煮至沸腾。
• 第二步
  2. 将提前洗净切段的黄瓜放进腌料里，汆烫半分钟后关火捞出，平铺在盘子里待凉透。
• 第三步
  3. 重新把腌料加盖煮开，再将黄瓜放进去汆烫半分钟，捞出待梁透。再重复一遍这一过程，等黄瓜和腌料都完
• 第四步
  4. 全凉透后，装进无水无油的干净瓶子里，同时加入新蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏腌制两天以后即可食用。

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