主料
- 茄子（秋茄亦可） ：适量
- 肉末 ：适量
- 腐乳 ：适量
- 芫茜 ：适量
肉酱味道不宜太重，避免盖过腐乳的味道（不喜欢腐乳的也可以直接用肉酱拌茄子），喜欢吃辣的朋友可以在肉酱中加辣椒末。热吃冷吃都可以，夏天清淡的口味好下饭！
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