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简单版泰式红咖喱虾仁
简单版泰式红咖喱虾仁

简单版泰式红咖喱虾仁

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.27 09:50

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主料

  • 大虾 :半斤

辅料

  • 红咖喱酱 :3大勺
  • 鱼露 :4汤勺
  • 柠檬草 :一根
  • 小红尖椒 :2个
  • 绿青椒 :1个
  • 椰奶 :250ML

具体步骤

  • 第一步
    1. 大虾买回来,减去虾须,剥去虾壳备用。柠檬草切断,尖椒切断,绿辣椒切块。
  • 第二步
    2. 平底锅放一勺油,加热。加入3大勺红咖喱酱,翻炒出香味。再放入虾仁,再加入鱼露
  • 第三步
    3. 虾仁煎到两面变色,放入柠檬草和煎红椒,翻炒30秒
  • 第四步
    4. 分4次到入椰奶,加入绿辣椒。加入小半碗水,大火烧开,转小火,闷20分钟时间到了,就可以出锅了。

烹饪技巧

  • 椰奶根据自己的口味加入,已经放了咖喱酱和鱼露,我就没有放盐了。味道正好。如果喜欢咖喱的辣味的话,可以多加咖喱。鱼露是泰国菜常用的调味料,超市都可以买到

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