香草纸杯蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋白加糖10克打发入冰箱冷藏备用。
• 第二步
  2. 黄油软化，加入糖40克打发，分次加入蛋黄打匀。
• 第三步
  3. 加入酸奶，盐，香草夹拌匀。
• 第四步
  4. 加入1/3蛋白翻拌均匀，再加入1/2粉切拌均匀，再加入1/3蛋白拌合，再加入1/2蛋白，最后加入1/3粉类拌合。
• 第五步
  5. 挤入纸模6分满。(如果不装饰可以挤入8分满)。
• 第六步
  6. 烤箱预热，180度，中层18分钟左右。
• 第七步
  7. 黄油软化加糖粉拌匀。
• 第八步
  8. 加入奶油奶酪和香草精继续搅打均匀，无颗粒。(可以隔热水搅打)
• 第九步
  9. 装入裱花袋，在蛋糕顶部挤上一圈装饰。