牛肉饭

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉洗净去血水，切小丁
• 第二步
  2. 土豆洗净去皮，切小丁
• 第三步
  3. 洋葱洗净去皮，切小丁
• 第四步
  4. 香菇焯水，沥干，切小丁
• 第五步
  5. 牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟入味
• 第六步
  6. 锅里热油
• 第七步
  7. 油五成热时，加入洋葱碎煸炒
• 第八步
  8. 炒出葱油后，将洋葱酥盛出备用
• 第九步
  9. 用葱油煸炒牛肉丁
• 第十步
  10. 肉丁变色后盛出备用
• 第十一步
  11. 另起油锅
• 第十二步
  12. 油热后放入土豆丁煸炒
• 第十三步
  13. 土豆变色后加入香菇丁拌炒
• 第十四步
  14. 加入牛肉丁和洋葱酥拌炒后加入海天味极鲜酱油和海天蚝油拌炒
• 第十五步
  15. 加入黑胡椒粉拌炒
• 第十六步
  16. 加入适量的清水，中火炖煮。待汤汁收浓后，加入食盐和少许味精拌匀出锅
• 第十七步
  17. 将煮好的二米饭（小米和大米）盛在容器中，倒扣在盘子中成型，四周浇上煮好的牛肉浇头，少许香菜点缀即可