大果肉草莓酱

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.17 08:14

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 草莓放淡盐水里浸泡半个小时，洗净摘去蒂。放入较深的锅子，同时放入白砂糖。
• 第二步
  2. 开中火煮到锅中糖融化，转大火，边煮边搅拌。
• 第三步
  3. 煮开后，撇去表面的浮沫。此后的大约至少五分钟内，液面会保持在比较高的状态，边煮边搅拌。
• 第四步
  4. 大约十分钟后，液面会开始慢慢降低，继续边煮边搅拌（搅拌可以防止锅中草莓酱飞溅）
• 第五步
  5. 15分钟后，液面又会降低不少，锅中草莓酱慢慢开始变浓稠起来，继续煮到草莓酱颜色开始明显变深，散发出稍带点焦香的味道，越来越浓稠的时候，加入柠檬汁搅拌均匀，就可以关火了

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