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1、大家肯定觉得我拌这种西式沙拉怎么用了苦菊,应该用芝麻菜啊,其实是没买到,苦菊拌到沙拉里口感清爽,一点儿也不苦,可以作为芝麻菜的很好替代品。2、拌沙拉我用的蛋黄酱,千岛酱也行,最好别用油醋汁,或者和风汁,因为放到面包盅里,汁容易渗出来。3、剥虾肉时,不建议将头部的橙油择掉,虽然择掉拌沙拉会更好看,但是那可是精华啊。4、先拌蔬菜,最后再放煎好的面包块和虾肉,是为了让面包块保持脆度,虾肉保持鲜度。
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