柳橙果酱

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料。
• 第二步
  2. 橙子皮用盐搓洗干净，去掉表面的蜡质。
• 第三步
  3. 用刀在柳橙的顶部划十字，然后剥掉橙子皮，使橙子皮分成4份。
• 第四步
  4. 橙子皮浸泡几个小时，这样可以去除苦涩味。
• 第五步
  5. 煮开水后，把泡好的橙子皮放入，大火煮10分钟，橙子皮会变柔软、苦味也更淡。
• 第六步
  6. 煮好的橙子皮放入冷水中泡凉，然后用刀销处白色的部分，只留下薄薄的黄色橙子皮。
• 第七步
  7. 处理好的橙子皮切丝备用，橙子肉也简单撕一下备用。
• 第八步
  8. 柳橙果肉、橙子皮丝，400g麦芽糖，一起加入锅中。
• 第九步
  9. 倒入400克柠檬汁，用中火煮滚。
• 第十步
  10. 转小火，边搅拌边慢慢熬煮，大约40分钟左右，果酱变得非常浓稠，就可以了。