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猪蹄花生粥
松茸炖花生
松茸炖花生

松茸炖花生

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.16 11:45

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主料

  • 水发松茸 ：适量
  • 香菇 ：适量
  • 水发花生 ：适量
  • 水发黄豆 ：适量
  • 海带 ：适量

辅料

  • 盐 ：适量
  • 姜片 ：适量
  • 色拉油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 所有主料、辅料水发洗净，切片。
  • 第二步
    2. 锅底加油，加热炒姜
  • 第三步
    3. 炒香后加入蘑菇炒香。
  • 第四步
    4. 炒香后加入水，将所有原料放入锅中，加入调料调味。
  • 第五步
    5. 大火烧开水后，改用小火炖制，大概一个半小时

烹饪技巧

  • 1炖制过程中不要添加冷水，保持原汁原味，尽量把花生、黄豆炖烂。2可以省掉油爆姜这一步，直接加水，加姜煲，更清爽一些。素高汤的做法见这里

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