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奶酪鸡肉蘑菇派
奶酪鸡肉蘑菇派

奶酪鸡肉蘑菇派

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.17 05:13

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主料

  • 鸡腿三只
  • 青红黄彩椒 :各1/3个
  • 红茶 :2包
  • 牛奶300ml
  • 三花淡奶 :300ml

辅料

  • 淀粉适量
  • 盐 :1/2 1/2茶匙
  • 料酒 :2茶匙
  • 现磨黑胡椒碎 :1/2茶匙
  • 番茄沙司 :3汤匙
  • 白醋 :1.5汤匙
  • 糖 :1.5汤匙
  • 水 :100ml
  • 蒜末 :1茶匙
  • 清水 :300ml
  • 砂糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 低筋面粉混合过筛两遍,放在保鲜盒中,牛奶与蛋黄混合打匀备用。
  • 第二步
    2. 将保鲜盒里的面粉中间挖个小坑,倒入牛奶蛋液、橄榄油。
  • 第三步
    3. 将保鲜盒盖子盖紧,双手握住保鲜盖上下左右大力摇晃半分钟,使盖内材料充分混合成面团。用橡皮刮刀将盒内面团拢在一起,若角落处有未混合匀的白色面粉颗粒,用刮刀仔细拌匀。将面团略揉成团,放在冰箱里面冻半个小时。
  • 第四步
    4. 锅内放少许橄榄油,加入鸡肉翻炒。
  • 第五步
    5. 用锅内的油把蘑菇略炒一下,加入黑胡椒粉和盐炒至断生。
  • 第六步
    6. 奶油奶酪用打蛋器打软,逐只加入鸡蛋打匀,再加入淡奶油拌匀。
  • 第七步
    7. 将鸡肉和蘑菇料铺在派皮里,倒入芝士糊,表面撒上对切的樱桃番茄。
  • 第八步
    8. 烤箱提前180度预热,烤30分钟至表面金黄色取出。

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