瓜藤炸酱配凹头苋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.09 03:37

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主料

• 六月香葱伴侣大酱 ：适量
• 凹头苋 ：适量
• 瓜藤瓜花 ：适量
• 面条 ：适量
• 芝麻 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 面条煮熟过凉水放凉
• 第二步
  2. 瓜藤去除老部，将瓜花花蒂摘除，洗净瓜藤瓜花，切碎备用
• 第三步
  3. 锅内放油，下入瓜藤瓜花炒至变色，放入大酱继续翻炒，酱“吐油”后撒葱花出锅；（大酱本身咸味香味足够，不用再加其他调味品）
• 第四步
  4. 野苋菜择去根茎，洗净后用开水焯熟，过凉水后沥干备用
• 第五步
  5. 面条上放野苋菜，放瓜藤炸酱，撒上少许芝麻即可。

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