小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

莴笋鱿鱼丝
莴笋鱿鱼丝

莴笋鱿鱼丝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.02 07:47

  • 1599人看过
  • 12
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 胡萝卜、莴笋、红椒、鱿鱼分别切丝,大蒜拍成蒜茸。
  • 第二步
    2. 锅中做开水放油盐,放入莴笋焯熟过凉待用。
  • 第三步
    3. 锅中做开水放油盐,放入胡萝卜焯熟过凉待用。
  • 第四步
    4. 锅中做开水,放少许绍焯熟鱿鱼丝过凉待用。
  • 第五步
    5. 蒜茸、红辣椒油、酱油、醋、胡椒粉、鸡精、香油调成汁。
  • 第六步
    6. 将胡萝卜丝、莴笋丝、红椒丝、鱿鱼丝放入汁中搅拌均匀装盘即可。

烹饪技巧

  • 鱿鱼口感爽脆,隆福寺小吃街的档口到处是烤鱿鱼配上洋葱的味道,满街飘香。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

12

收藏

分享
热门项目: