卤肉茶叶蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.19 02:43

• 1750人看过
• 15
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨一条斩块，焯水过凉水，鸡蛋煮五六分钟后嗑开剥去蛋壳；锅中放水烧开，加入茶叶1汤匙，八角2颗 桂皮1小片 香叶3-5片，生抽老抽各2汤匙 盐半汤匙 红糖2汤匙 料酒3汤匙；再放入鸡蛋和排骨，开大火煮沸后转文火慢炖。
• 第二步
  2. 在煮的过程中，用筷子在鸡蛋上扎个孔，使卤汁进入蛋黄内；
• 第三步
  3. 食用时捞出，拣去茶叶渣即可，如以卤汁蘸食则味更佳！特点：茶叶蛋吸收了五香卤排骨的鲜美，而排骨也有了茶叶的清香。
• 第四步
  4. 我用过滤的卤肉汁在锅里烧滚后勾芡，夹几块卤排骨放在米饭旁边，浇汁淋在米饭上，嘿嘿嘿！貌似台湾卤肉饭做好啦。

烹饪技巧

• 无

15

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

活着就要吃

共有439个成果

TA的其他成果

查看全部

茶叶蛋的做法

14

已被3204人参考

茶叶蛋的做法可以说是红遍大江南北的一款大众化食品。走在祖国城乡的集贸市场上随处可见三五成群边茶叶蛋边聊天的食客，他们是如此的开心休闲。这款非常美味好吃的茶叶蛋的……

包含食材

• 鸡蛋

相关做法

鸡蛋

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

热门推荐

• 早餐店加盟
• 成妖精串串香加盟
• 签霸王串串香加盟
• 臭豆腐加盟
• 水果店加盟
• 火锅店加盟
• 皇茶加盟
• 茶叶店加盟

全部其他的“茶叶蛋的做法”做法

• 
  笨笨小厨
• 
  心懒私房菜
• 
  土豆泡小酒
• 
  食香天下

卤肉茶叶蛋评论

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……