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山药绿茶糕
山药绿茶糕

山药绿茶糕

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.06 06:05

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主料

  • 怀山药 :200
  • 糯米粉 :150
  • 大米粉 :50
  • 绿茶粉 :10

辅料

  • 白糖 :50
  • 蜂蜜10
  • 椰蓉 :100
  • 水 :150

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好所有的食材。
  • 第二步
    2. 淮山药去皮切段大火蒸熟。
  • 第三步
    3. 糯米粉,大米粉,绿茶粉和水把均匀。
  • 第四步
    4. 把面粉拌成粉浆静止片刻
  • 第五步
    5. 蒸好的山药加入白糖。
  • 第六步
    6. 再加入蜂蜜。
  • 第七步
    7. 全部搅拌均匀。
  • 第八步
    8. 取一个容器刷上油。
  • 第九步
    9. 把面粉浆放入蒸锅大火蒸制15分钟。
  • 第十步
    10. 好的面团取出微凉。
  • 第十一步
    11. 案板上均匀地铺上椰蓉。
  • 第十二步
    12. 把面团放在上面铺上保鲜膜。
  • 第十三步
    13. 擀成面皮。
  • 第十四步
    14. 把药馅均匀的抹在上面
  • 第十五步
    15. 卷成长条。
  • 第十六步
    16. 再切成小段即可食用。

烹饪技巧

  • 绿茶粉和糯米粉搅拌后静止片刻,充分的混合再蒸制,颜色才均匀。蒸制的容器要抹油,才好脱模。擀制的时候上面垫上保鲜膜,才不会粘连。山药最好用怀山药,口感好也比较好操作。

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唯味

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