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健康的蜂蜜橙汁拌莲藕
健康的蜂蜜橙汁拌莲藕

健康的蜂蜜橙汁拌莲藕

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.12 08:36

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主料

  • 莲藕 :300
  • 芹菜50
  • 橙子 :1个

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 藕洗净,切薄片。
  • 第二步
    2. 芹菜用刨皮器刨去表皮的细丝。
  • 第三步
    3. 锅子烧水,将藕片放入,焯水一分钟左右。
  • 第四步
    4. 芹菜放入热水中焯水,捞出冲凉。
  • 第五步
    5. 捞出,冲凉水,控干。
  • 第六步
    6. 橙子洗净,刨皮器刨皮,切细丝。
  • 第七步
    7. 橙子榨汁。
  • 第八步
    8. 将橙汁和橙皮丝放入锅内,加入蜂蜜,熬煮至汤汁粘稠。
  • 第九步
    9. 将汤汁浇到控干水分的莲藕片和芹菜上面即可。

烹饪技巧

  • 1、藕片焯水后,迅速投凉,可以使藕片脆爽,口感好,芹菜亦然。2、蜂蜜高温处理营养成分有丢失,如果过分介意,可以加入白糖代替。3、橙子表面坑坑洼洼滴,不好清洗,可以先用淡盐水浸泡,软布搓洗。4、橙皮加入,是为了取其淡雅的味道,另外橙皮中富含维生素A,还有健胃和脾的功效。

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