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1、藕片焯水后,迅速投凉,可以使藕片脆爽,口感好,芹菜亦然。2、蜂蜜高温处理营养成分有丢失,如果过分介意,可以加入白糖代替。3、橙子表面坑坑洼洼滴,不好清洗,可以先用淡盐水浸泡,软布搓洗。4、橙皮加入,是为了取其淡雅的味道,另外橙皮中富含维生素A,还有健胃和脾的功效。
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晨晨爱厨
这是一道时令冬菜,抹着姜水的藕片,微微的辣又爽脆鲜甜,在寒风凛冽的冬季里吃上一口暖心又暖胃,且老少皆宜。呛藕虽配料简单,但藕片一定要尽可能的切薄,这样做出来的藕……
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