健康的奥尔良风味鸭丁

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭腿化冰剔骨。
• 第二步
  2. 去骨的鸭腿肉切成等大的小块。
• 第三步
  3. 放入奥尔良风味腌料，用手抓匀或者用筷子拌匀。
• 第四步
  4. 放入保鲜袋中冷藏一晚以便入味。如果没有时间的话，冷藏腌制4个小时。
• 第五步
  5. 干香菇用水泡发后切小块，青豆用水洗净备用。
• 第六步
  6. 锅中放入底油，中火把鸭丁炒制半熟后盛出备用。
• 第七步
  7. 锅洗净，放入少许底油，放入葱花炒香锅底。
• 第八步
  8. 放入香菇和青豆炒制片刻，淋入生抽。再放入鸭丁继续翻炒至熟即可盛出。可以单独佐餐，也可以浇在饭上食用。