菠萝鸡中翼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.30 04:48

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主料

• 鸡翅 ：适量

辅料

• 菠萝 ：适量
• 植物油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 高汤 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅清净沥干。
• 第二步
  2. 适量菠萝切小块，不可太多。
• 第三步
  3. 炒锅倒油，烧热后放鸡翅，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，取出控油。
• 第四步
  4. 锅内留底油，加入白糖，炒至溶化并转金红色，再倒鸡翅，加入盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开，加入菠萝块，转小火炖至汤汁浓稠即可。

烹饪技巧

• 记得加入少量生抽调色，切记不可用老抽

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