姜丝超人匹萨

具体步骤

• 第一步
  1. 将饼皮所有原料放入容器中揉成光滑的面团。
• 第二步
  2. 盖保鲜膜放置在温暖的地方发酵至两倍大。
• 第三步
  3. 把马苏里拉芝士用擦菜器擦成丝备用。
• 第四步
  4. 把腊肠、青椒和嫩姜分别切片切丝。
• 第五步
  5. 把咸蛋的黄取出，用手掰成小块，蛋清用刀切块。
• 第六步
  6. 在匹萨盘中均匀涂抹一层薄薄的黄油。
• 第七步
  7. 约90分钟面团可发酵至两倍大。
• 第八步
  8. 把发酵好的面团用手按扁，挤出空气后松弛10分钟。
• 第九步
  9. 用擀面杖把面团擀成9寸大小的圆饼后放入涂抹好黄油的匹萨盘中。
• 第十步
  10. 用叉子在面饼上插满小孔，以防烤制的时候饼底鼓起。
• 第十一步
  11. 用小勺取适量的番茄沙司放在面胚上，用勺背均匀涂开。
• 第十二步
  12. 涂抹好番茄沙司后，撒上一层马苏里拉、少许披萨草和罗勒叶。
• 第十三步
  13. 均匀放置适量的咸蛋清块、腊肠片和青椒丝，撒一些黑胡椒粉。
• 第十四步
  14. 再撒上一层马苏里拉，铺上青椒丝、腊肠片和掰碎的咸蛋黄。
• 第十五步
  15. 在饼皮四周均匀抹上薄薄一层黄油，可使成品匹萨饼皮色泽金黄。
• 第十六步
  16. 放入预热好200°的烤箱中层的烤网上。
• 第十七步
  17. 烘焙10分钟后取出，再撒上一层马苏里拉，铺上几片腊肠、青椒丝和咸蛋黄。
• 第十八步
  18. 入烤箱继续烘焙5分钟即可出炉。