奶奶教我做的红豆沙粽

具体步骤

• 第一步
  1. 红豆馅是我事先煮好的。也可以买豆沙馅
• 第二步
  2. 江米提前泡好，约2一4小时。（加一点儿碱，可使江米更软糯）
• 第三步
  3. 竹叶用水煮软，约10分钟。
• 第四步
  4. 把竹叶一端（圆圆的根部一端）围成圆柱状。
• 第五步
  5. 放少量江米
• 第六步
  6. 加红豆馅
• 第七步
  7. 再加江米把馅盖住，差不多九分满
• 第八步
  8. 另一只手抓住圆柱下端，上端用手指做出三角形状。
• 第九步
  9. 另外一只手把余下的叶子压下来，盖住米。
• 第十步
  10. 大拇指顺势压住上面的叶子，把多余的叶子折回
• 第十一步
  11. 用手掐住绑线部分，用小手指勾住线端。
• 第十二步
  12. 顺着手掐的方向用线绕几圈。
• 第十三步
  13. 然后再在绑线的下边一端绕几圈，这样基本上就是不会再散了。
• 第十四步
  14. 把线剪断，用手把两端线头捻在一起，就完成了，还不错吧！
• 第十五步
  15. 放电压力锅，加水没过粽子，大约20分钟就可以出锅了，普通锅大约90分钟，看粽子大小而定。