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全麦核桃酥饼
全麦核桃酥饼

全麦核桃酥饼

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.13 11:37

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主料

  • 无盐奶油 :100
  • 全麦面粉 :90
  • 即食燕麦片 :50
  • 核桃仁 :50
  • 小苏打粉 :1/8t
  • 白芝麻 :适量
  • 全蛋 :50
  • 黄砂糖 :50

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 核桃拨碎,待用
  • 第二步
    2. 无盐奶油室温软化后,加黄砂糖用搅拌机搅打均匀。
  • 第三步
    3. 分次加入全蛋,继续用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状。
  • 第四步
    4. 分别加入全麦面粉、即食燕麦片、核桃仁和小苏打粉,用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
  • 第五步
    5. 用小汤匙取面糊约15克左右,直接放在烤盘上,饼在表面撒上适量的白芝麻。放入预热的烤箱,以170℃烘烤25分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟左右。

烹饪技巧

  • 小苏打1/8t的分量,是量匙1/4的一半。烘烤温度和时间:170℃∕25分钟左右。

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