家常蘑菇烩粉丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.31 03:48

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主料

• 金针菇 ：适量
• 真姬菇 ：适量
• 肉丝 ：适量
• 粉丝 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 金针菇和真姬菇洗净焯水，去除涩味，捞起备用。
• 第二步
  2. 粉丝焯熟，捞起放入盛有凉水的容器中。
• 第三步
  3. 蒜末炝锅。
• 第四步
  4. 放入肉丝翻炒。
• 第五步
  5. 待肉丝发白时放入豆瓣酱和料酒翻炒。
• 第六步
  6. 放入焯好的菇。
• 第七步
  7. 粉丝利水放入锅内同炒，放入适量盐。
• 第八步
  8. 带粉丝上色后即可出锅。

烹饪技巧

• 蘑菇的味道非常鲜美，所以可以不用放鸡精以及味精。

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