家常排骨莲藕汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.01 07:37

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主料

• 排骨 ：一斤
• 莲藕 ：两节

辅料

• 姜 ：一块
• 葱 ：两根
• 盐 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 莲藕洗净切大块、姜拍松、葱切段待用。
• 第二步
  2. 汤煲中加半锅清水。
• 第三步
  3. 排骨洗净 在炒锅中炒干水分 出肉香且色变白时。将姜、葱和排骨放入砂锅中煮大火煮开 转小火熬煮半个小时。
• 第四步
  4. 待汤色发白后 加入切块的莲藕 继续煨一个小时用筷子可以轻易插进藕里就差不多好了。
• 第五步
  5. 加入盐 食前盛出时 要洒上葱花和川椒粉。

烹饪技巧

• 不加葱花和川椒粉就没那正宗的味道。

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