补脾益胃之木瓜猪肚汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.15 05:43

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主料

• 木瓜 ：1个（大概3斤左右）
• 猪肚 ：1个

辅料

• 陈皮 ：1/4块
• 蜜枣 ：2个
• 生姜 ：3片

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肚用生粉及盐里外揉搓三遍，并用刀刮去肚内残留及黏液，洗净，然后放入沸水中滚2~3分钟，把猪肚取出，用刀刮去猪肚上的苔，再用油搓洗干净，切片，再放沸水中焯出泡沫捞起备用。
• 第二步
  2. 木瓜去皮去核切厚块，陈皮用热水泡软用刀刮去白瓤，蜜枣去核。
• 第三步
  3. 砂煲里放适量清水和姜片、陈皮、蜜枣一同煮开，放猪肚煲45分钟后，下木瓜再煲45分钟。喝时可调入适量的盐。

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猪肚汤的做法

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包含食材

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