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蘑菇青豆炒
蘑菇青豆炒
蘑菇青豆炒

蘑菇青豆炒

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.15 04:02

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主料

  • 鸡腿蘑菇 ：适量
  • 里脊肉 ：适量
  • 胡萝卜 ：适量
  • 豌豆 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿蘑菇去根蒂，放入淀粉水中浸泡10分钟之后，再用清水冲洗干净，切片。新鲜豌豆洗净，热水焯烫2分钟，冷水过凉，控干水。
  • 第二步
    2. 胡萝卜洗净去皮，切成三角片。里脊肉洗净，切细丝，用少许干淀粉和生抽抓一下。
  • 第三步
    3. 锅内放入少许油，烧热，放入胡椒粉、姜丝和少许生抽爆出香味，之后放入抓好的里脊肉丝，翻炒至变色，再放入胡萝卜片和蘑菇片，翻炒，至软，最后放入豌豆，少许盐，翻炒均匀出锅，即可。

烹饪技巧

  • 这道色彩丰富的蘑菇青豆炒，是以青菜为主的素菜，只有一点点肉荤。选用的食材也不怕反复加热，适合便当一族带饭用，不仅如此，剩下的菜还可以用来炒饭，小孩子一定喜欢！

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蘑菇青豆炒 蘑菇青豆炒
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