辣白菜炒饭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.17 10:42

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主料

• 辣白菜 ：1个
• 鸡蛋 ：1个
• 米饭 ：适量
• 洋葱 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 材料：辣白菜几片，鸡蛋1个，发酵辣白菜时析出的汤汁，米饭，洋葱适量。
• 第二步
  2. 摊鸡蛋皮。
• 第三步
  3. 辣白菜，洋葱，鸡蛋皮都切碎。
• 第四步
  4. 锅中入少量油，煸炒洋葱碎直到出香味。
• 第五步
  5. 放入米饭一起翻炒一会儿。
• 第六步
  6. 倒入辣白菜和辣白菜汤汁继续翻炒。
• 第七步
  7. 调入糖，辣白菜汤汁有咸味，盐一定要少放，不放也可。
• 第八步
  8. 放入蛋皮翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 辣白菜的配料更是多达十几种。我能记住的大概是有盐，苹果，洋葱，梨，韭菜，白萝卜，鱼露，糯米粉，粗辣椒，细辣椒面。

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