清蒸鲈鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.12 02:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲈鱼洗净，去除干净鱼肚的黑膜，用厨房用纸擦干净水。
• 第二步
  2. 葱洗净，葱白切下，剩余切大段。姜切片，蒜拍开切片。
• 第三步
  3. 用白胡椒粉和盐把鱼身擦遍，放5分钟左右。找一大碗，底部垫姜片，再把姜、葱白、蒜塞在鱼肚和嘴巴里和碗里,倒些黄酒。
• 第四步
  4. 蒸锅中水烧开，放鱼碗。
• 第五步
  5. 大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟。
• 第六步
  6. 鱼取出，另放盆子，鱼身铺上葱绿，倒入蒸鱼豉油。
• 第七步
  7. 另取锅，加热色拉油，油热倒在鱼身上，即可。

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• 鲈鱼

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